Die deutsche Spitzengastronomie ist um ein neues 3-Sterne Restaurant und zehn neue 2-Sterne Häuser reicher. Die Tester des Michelin-Führers zeichneten in der deutschen Ausgabe, die am 11. November erscheint, so viele Restaurants mit zwei Sternen aus wie nie zuvor.
Ihre Gesamtzahl steigt auf 32 Häuser. Mit dem Restaurant La Vie in Osnabrück gibt es außerdem eine neue 3-Sterne-Adresse. Die Zahl der 3-Sterne-Restaurants liegt mit neun Häusern auf dem hohen Niveau der Vorjahre. Nach Frankreich bietet Deutschland die meisten Adressen mit der höchsten gastronomischen Auszeichnung in Europa. Ein historisches Hoch gibt es auch bei den mit einem Bib Gourmand empfohlenen Restaurants. 431 Häuser erhalten diese Auszeichnung für sorgfältig zubereitete Mahlzeiten zu einem besonders guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Insgesamt empfiehlt der umfangreich aktualisierte Michelin-Führer Deutschland 2012 auf 1.440 Seiten 2.157 Restaurants und 4.227 Hotels in allen Komfort- und Preiskategorien. Zu den neuen 2-Sterne-Häusern gehören die Restaurants Lorenz Adlon und reinstoff in Berlin, Schwingshackl Esskultur in Bernried und Kastell in Wernberg-Köblitz (Bayern) sowie das Rosin in Dorsten und La Vision in Köln (Nordrhein-Westfalen). Der Michelin-Führer Deutschland 2012 kostet 29,95 Euro (in Österreich: 30,80 Euro und in der Schweiz: 41 Franken).
